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#1 | Apfelpfannkuchen aus dem Backofen datum

11.03.2011 17:16

Zutaten:

200 g Mehl
3 Eier
Salz
250 ml Milch
1 Schuss Mineralwasser
5 Äpfel (z.B. Boskop)
3 EL Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung:

Backofen auf 240° (auch Umluft) vorheizen. Fettpfanne des Backofens mit Backpapier auslegen. Im Ofen heiß werden lassen.
Mehl, Eier, 1 Prise Salz, Milch und Mineralwasser zu einem Pfannkuchenteig verquirlen.

Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in 1 cm dicke Spalten schneiden. Zucker und Zimt mischen.

Pfannkuchenteig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen. Die Apfelspalten darauf verteilen. Zimtzucker über alles streuen und im Backofen (Mitte) 10-15 Min. backen, bis er goldbraun ist.

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