Zutaten :

300 g Schweinemett
1 Pk TK Blätterteig
2 Eier
Paniermehl
Salz & Pfeffer

Zubereitung :

Mett mit einem Ei und dem Eiweiß vom zweiten Ei ( das Eigelb in einem Gefäß aufbewahren) mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit etwas Paniermehl vermischen bis das Mett nicht mehr Klebt.
Die aufgetauten Blätterteigscheiben einzeln nehmen und auf jedes Blatt eine "Wurst aus Mett formen und mit dem Blätterteig einrollen. Die Enden mit den Fingern zusammendrücken und mit dem Eigelb bepinseln. Auf ein Backblech legen und mit einer Gabel etwas einstechen. Bei 190 Grad im Backofen etwa 35-40 Minuten backen. Die Sausage-Rolls sind fertig wenn sie schön goldbraun sind.