Zutaten:

250 g Quark
250 g gemahlenen Käse (Emmentaler, Greyerzer o. ä.)
2 Eier
ca. 100 ml Milch
ca. 100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln

wenig (!) Salz, Muskatnuß

Zubreitung:

Zutaten gut mischen, in einer mit Butter gefetteten Springform im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 50 - 55 min. backen (hängt davon ab, wie braun man das möchte).

Nach dem Backen etwa 15 - 30 min auskühlen lassen, dann wird der Kuchen etwas fester und läßt sich schön in Portionen schneiden. Reicht für 3 - 4 Portionen als Hauptmahlzeit, dazu Salat reichen.